terça-feira, 19 de janeiro de 2010

Demorou Curaçao Blue!

Faz tempo que não tem um drink novo por aqui né? Bem, faltam tempo, ingredientes....mas vamos lá!
Estava confabulando como seria o próximo experimento. Provavelmente, iria utilizar alguma das várias receitas que recebi recentemente, ou utilizar algo dos livros. No fim das contas, no almoço de domingo da família quem estava inspirado para confabular e confeccionar a bebida foi o Sr. meu pai.
Vamos lá:

- Copo grande de Martini
- Gelo picado
- Licor Curaçao Blue ou Parfait Amour


Aqui é um aperitivo muito simples e rápido.
Encha o copo de martini com gelo picado. Ai coloque quase até a boca de Cinzano ou Martini branco. Eu utilizei o primeiro.

Depois é só colocar um pouco do licor escolhido (fiz com os 2!) para dar um sabor.


Resultado:
Os dois ficaram muito bons!
Cinzano puro com gelo eu não sou muito fã, mas o licor dá uma quebrada forte no gosto, pois é bem marcante também.
Recomendo!

segunda-feira, 11 de janeiro de 2010

Heineken

Olha ai o pessoal da Heineken ajudando os caras na balada. Muito boa!


Aliás os caras estão bem ein? estão comprando a FEMSA....
Bem, recomendo o twitter da empresa, muito legal: @heinekenbr

terça-feira, 5 de janeiro de 2010

2010 chegou! Com melancia e lágrimas!

O timing do post vai ser um pouco atrasado, mas vale a pena.
Fim de ano, viagem para a praia, churrasco, fogos, comemorações, chuvas.....e bebidas! E não vou falar do champagne ou vinho não. A vez foi das batidas!
Levei para a minhas pequenas férias uma garrafa de Smirnoff Watermelon. Isso mesmo, uma vodka de melancia. Estava planejando misturá-la com algumas coisas, mas ainda não sabia como.
Graças ao incentivo dos "degustadores" que, apesar de criarem um pouco de expectativa em cima das habilidades do aprendiz de barman, trouxeram do supermercado duas frutas para o tão esperado drink: Bluebarry e Framboesa.

Ingredientes: essas duas frutas e a vodka de melancia no formato caipirinha,
Preparo:
Fiz direto 06 copos de uma vez. Se ficasse bom ok, se não ficasse, azar o meu, mas cada barman deve confiar no seu socador certo!?!?

Amassei as frutas junto com duas colheres de sopa de açúcar. Muito gelo porque o calor estava forte e 3 segundos de vodka. Isso foi quase um desastre, pois a garrafa estava sem dosador - os três segundos foram quase 3/3 da garrafa.
O Resultado:
Muito Bom!
Foi super aprovado por todos, apesar de ter ecoado o mantra que cada gota da Smirnoff Watermelon era equivalente a uma lágrima minha de tristeza por estar utilizado a vodka. Mas foi só na brincadeira mesmo, bebida diferente é para ser usada - De preferência aqui no Blog!




Para fechar o feriado, ainda rolaram umas outras bebidas com um tal de Sakê Fuji e Absolut convencional.
O destaque ficou para a de duas uvas e cereja, também no esquema caipirinha. Misturar uvas diferentes sempre dá um sabor legal, mas tem que lembrar de extrair bastante suco e não deixar uvas inteiras no fundo do copo.
Acho que a combinação cereja x uva deu certo porque nenhuma tem uma sabor muito forte e acabaram sendo complementares. Também recomendo. E um "salve" para a caipirinha e a batida coco.







Feliz ano novo e que 2010 caia Adenttro!

sábado, 26 de dezembro de 2009

Roteiro de aniversário


Eu sei que já foi o Natal, mas to devendo um outro post.
Recentemente, completei 23 anos. Em época de aniversário, nós bebemos. Mas pela primeira vez eu parei para analisar o que eu bebi em cada uma das circunstâncias relativas ao evento para postar no blog.


Na data original, acontece aquele jantar de família tradicional. Por se tratar de um dia semana, saímos por volta das 9h e tomamos o rumo para o bairro de Moema. A primeira parada estava lotada, então terminamos indo no Dell’Art. Para acompanhar o antepasto e o risoto de cogumelos com camarão, saboreamos um bom vinho branco argentino que eu não me lembro o nome, mas depois atualizo.


No dia seguinte, início do fim de semana, temos a famosa festa da empresa. Durante o tempo que bebi  – parei umas 22h – fiquei mais na cerveja, mas como sempre existe a necessidade de tentar algo diferente, já pedi uma caipirinha de limão com abacaxi e saquê. Não é nada muito inovador, mas é muito bom e eu peço sempre. Pronto, até aqui é isso.
Parece meio tranqüilo certo? Mas ai vem SÁBADO e o almoço com a família e aquele povo básico de sempre.

A primeira coisa que meu pai me disse no dia foi: “vamos abrir algo bom hoje?”. Ele ficou meio intrigado quando no último evento social da casa eu disse que servir Whiskey com menos de 15 anos para os amigos era sacanagem, quando a adega está cheia deles. Eu também só gosto de tomar Whiskey de qualidade, se possível sempre os maiores de idade. Por conta disso, um Johnnie Walker Gold Label (18 anos) foi logo aberto e saboreado em sua maioria em copos cowboys. A garrafa esvaziou rapidinho. Bebida boa é outra coisa...
Entre uma cervejinha e prosecco, preparei uma caipirinha de uva verde com Absolut de Pêra. Nada muito diferente, mas bem gostoso. Pena que o gosto da uva não apareceu muito. Na próxima vez vou cortá-las antes de amassar com o açúcar.
Isso tudo foi até às 20h.
Para terminar as comemorações, fui comemorar com alguns amigos. Como fui o primeiro a chegar, encostei ali no Cia. dos Espetinhos para tomar um choppinho Braumaister. Não é “o” chopp, mas o preço é justo. Chegou a ser 1,90, mas hoje ainda está menos do que 3 reis. Uma raridade.

Já sentadinho no Camará, comecei a noite com uma Maragarita Especial, feita com tequila Oro. Não sou fã do sal na borda do copo apesar do charme. Enfim, o drink estava bem forte quando chegou, mas do meio pro fim estava bem gostoso. Depois dele, permaneci na Original, uma das cervejas disponíveis na casa. Aliás, essa é sempre um boa pedida.

Um dos meus convidados me fez a seguinte pergunta “e o meu whiscão, cadê?”.  Realmente, estava devendo uma para ele. Ai fomos para bar: uma dose de Red Label para ele e uma de vodka para mim + uma latinha de energético. Apesar de criticarem bastante essas combinações, eu acho bem interessante.

E pronto, temos ai um roteiro bem completo de bebida, incluindo de tudo um pouco. Que venha o fim do ano!

Agora vamos falara das lembrancinhas alcoólicas. Ganhei um jogo de copinhos de shot e dois livros com receitas: Coquetéis e Guia de Drinques dos grandes escritores americanos.
O primeiro é bem didático e bem feito, tendo muitas fotos com uma qualidade legal. Isso ajuda bastante. O outro conta um pouco sobre a história do drink por meio de alguma personalidade.  Um dos autores é o neto do Enerst Hemingway, famoso pela sua adoração aos Mojitos e Daiquiris de Cuba.


Bem legal, vamos tentar tudo!
Também ganhei dois acessórios para auxiliar na confecção das bebidas: Um jogo de copos de shot e uma coqueteleira de alumínio.
É isso ai, todo mundo colaborando para o blog!

segunda-feira, 14 de dezembro de 2009

Chá com cachaça?

Drink de oportunidade. Essa é a origem da receita deste post.
Estava com sede, abri a geladeira procurando algum suco, mas a única coisa que vi foi uma caixinha de Chá Branco com Lichia (coisas da minha mãe adepta das coisas light e saudáveis).
Depois do primeiro gole, pensei: "isso combina com vinho branco!". Então fui para o bar.
Mas misturar uma bebida pronta com uma já engarrafada era muito fácil para mim, então tinha que pensar em algo diferente para complementar. E o álcool escolhido foooi...LICOR DE PINGA!
Isso mesmo, licor de pinga. Já faz alguns anos, experimentei essa bebida da marca Isaura. É um licor bem doce que quando colocado no freezer fica com aspecto bem cremoso. Super recomendado para o pós-café do almoço.
Enfim, ingredientes:
- Chá Branco com Lichia (Feel Good)
- Vinho Salton Frisante Demi-Sec
- Licor Isaura
Tudo bem gelado.
Preparo:
Despejei o Salton em metade da taça, coisa de 4 dedos. Coloquei um pouco menos dessa quantidade do Chá com Lichia. Tomei um gole e vi que o sabor do vinho estava muito predominante, então coloquei mais chá até quase a boca. Por fim, uns 3 segundos derrubando o licor. Mexe tudo e bebe!

Resultado:
Muito bom! Ficou doce na medida certa, não ficou muito forte, mas também não é um suquinho.
Com certeza vou repetir no fim do ano. Aprovado!




segunda-feira, 7 de dezembro de 2009

Estreia de vídeo: Cactus Cooler

Outro dia me falaram de uma bebida muito comum nos EUA chamada de Cactus Cooler. Se você pesquisar, vai ver que existem várias receitas com esse nome. Resolvi escolher uma e fazer do meu jeito. here we go:
- Energético
- Suco de laranja
- Licor de pêssego
- Absolut Mandrin
Fui para a produção na seguinte ordem:

Red Bull na coqueteleira, uma dose de suco de laranja (menos do que tem no copo na foto) e outras doses da vodka e do licor.

Como a cor ficou muito uniforme e não teria uma foto legal para postar, resolvi inaugurar uma ferramenta do blog: VÍDEO!!!!



Claro que quando agente faz algo pela primeira vez, tudo conspira para dar errado.
O barulho de "pulp" que é possível ouvir antes da parada repentina do chacoalho, é o gás do energético que empurrou a tampa da coqueteleira e molhou todo o bar. Tudo bem, foi só uma sujerinha.

Enfim, depois de todo esse trabalho qual foi o RESULTADO:
Uma porcaria! ficou muito ruim....parecia um energético estragado.
Pelo menos serviu de teste para o vídeo e deixou a seguinte lição: "blogueiro, se tem gás, não pode sacudir ok??"

segunda-feira, 30 de novembro de 2009

CCC - Citrus, Canela e Caramelo

Já ouviu falar em drinks em que um copo vai dentro outro? Eu já, e fiquei com vontade de fazer.
O clássico é: encher um copinho de shot de tequila, virar dentro de um copo maior (deixando o liquido preso) e completado com cerveja. Ai conforme você vai bebendo, a tequila vai soltando e misturando o sabor.

Tenho aqui dando mole um licor de canela que eu praticamente nunca misturei com nada. Ai como ele é vermelho e sabor doce forte, já foi delegado para ir no copo de shot.

Agora a missão é colocar ele dentro de um outro copo aproveitando o vácuo o etc. Para chegar no resultado da foto, demorei 3 tentativas: Na primeira derramei tudo porque minha mão não chegava no fundo do copo e na segunda a boca do copinho não fixava no fundo do copão. Bem, na terceira ficou certinho, "sensacionalis".


Um pouco antes, fui dar uma volta no Pão de Açúcar para buscar alguns ingredientes. Estava quase comprando um daqueles Sweeps Citrus (aguá gaseificada com gosto de limão) e acabei vendo um parecido com a mistura de várias frutas, mas era + transparente e - verde. O gosto, é igualzinho o Sweeps. O nome é Citric Classic

Ai já planejei: Misturar esse Citrus com vodka, bater na coqueteleira e colocar dentro do copo que já está com o licor de canela. Para finali\ar, dei um toque com um xarope de caramelo, bem pouco, só um fio.


O processo ocorreu tudo certo, nada mais foi derramado e o visual ficou muito bom. De novo, estou ficando especialista em drinks bicolores.

RESULTADO
Ficou show - Visual e sabor bem legais.
A foto não ficou muito boa, mas dá para ver que o vermelho no fundo dá um contraste diferente.


Como o copo de shot ficou bem justo dentro do maior, o licor de canela (Adrena Shock) demorou para sair e por conta disso, coloquei um canudinho para poder tomar a mistura do fundo do copo.
Pronto! um drink mais dois em um que aquele de antes. Pelo canudo um sabor, pela boca do copo, outro.


Aprovado, muito bom!
Dessa vez quem aprovou foi a Sra. Minha Mãe, que fez muitos elogios após "drenar" o copo rapidinho.

PS: O Papai Noel na foto lá de cima é porque já chegou dezembro né...rsrs