CCC - Citrus, Canela e Caramelo

Já ouviu falar em drinks em que um copo vai dentro outro? Eu já, e fiquei com vontade de fazer.
O clássico é: encher um copinho de shot de tequila, virar dentro de um copo maior (deixando o liquido preso) e completado com cerveja. Ai conforme você vai bebendo, a tequila vai soltando e misturando o sabor.

Tenho aqui dando mole um licor de canela que eu praticamente nunca misturei com nada. Ai como ele é vermelho e sabor doce forte, já foi delegado para ir no copo de shot.

Agora a missão é colocar ele dentro de um outro copo aproveitando o vácuo o etc. Para chegar no resultado da foto, demorei 3 tentativas: Na primeira derramei tudo porque minha mão não chegava no fundo do copo e na segunda a boca do copinho não fixava no fundo do copão. Bem, na terceira ficou certinho, "sensacionalis".

Um pouco antes, fui dar uma volta no Pão de Açúcar para buscar alguns ingredientes. Estava quase comprando um daqueles Sweeps Citrus (aguá gaseificada com gosto de limão) e acabei vendo um parecido com a mistura de várias frutas, mas era + transparente e - verde. O gosto, é igualzinho o Sweeps. O nome é Citric Classic

Ai já planejei: Misturar esse Citrus com vodka, bater na coqueteleira e colocar dentro do copo que já está com o licor de canela. Para finali\ar, dei um toque com um xarope de caramelo, bem pouco, só um fio.

O processo ocorreu tudo certo, nada mais foi derramado e o visual ficou muito bom. De novo, estou ficando especialista em drinks bicolores.

RESULTADO
Ficou show - Visual e sabor bem legais.
A foto não ficou muito boa, mas dá para ver que o vermelho no fundo dá um contraste diferente.

Como o copo de shot ficou bem justo dentro do maior, o licor de canela (Adrena Shock) demorou para sair e por conta disso, coloquei um canudinho para poder tomar a mistura do fundo do copo.
Pronto! um drink mais dois em um que aquele de antes. Pelo canudo um sabor, pela boca do copo, outro.

Aprovado, muito bom!
Dessa vez quem aprovou foi a Sra. Minha Mãe, que fez muitos elogios após "drenar" o copo rapidinho.

PS: O Papai Noel na foto lá de cima é porque já chegou dezembro né...rsrs

Fórmula Mágica

Quando tenho que pensar relativamente rápido em algum drink, uso uma fórmula meio básica da minha cabeça. Nem sempre dá certo, mas é um caminho.

O primeiro passo é pensar em um destilado (vodka, pinga, tequila etc). Depois vem algum licor, geralmente de fruta ou então um Curaçao Blue por exemplo. Por último,  um suco/refrigerante para complementar e fazer um drink em maior quantidade. Pode rolar uma variação se for um drink em um copo de Martini, mas isso é só para “profissionais” como eu rs.

Bem, o conceito do post de hoje foi quase isso.

- Destilado: Gin

- Licor: Parfait Amour

- Complemento: Frutzz de pêssego (suco com gás)

Para finalizar, resolvi incluir um outro licor, o de Cereja (Cherry Brandy).

PREPARO

Não quis utilizar a coqueteleira e construir o aperitivo já no copo. Por conta disso, bati o Gin com um pouco de gelo par deixar a bebida mais fresquinha. Também por isso, as medidas foram totais olhômetras.

Então, após despejar o destilado no copo, coloquei o Parfait Amour. Esse licor é sensacional. Além de muito bonito, o sabor de laranja é muito bem dosado, um dos meus favoritos.

Como não pretendia deixá-lo muito forte, completei quase até a boca do copo com o Frutzz de Pêssego. Já vi que novamente, consegui um efeito 2 sabores em 1 drinks. Ai no fim, só uma “pitada” de Cherry Brandy.

RESULTADO

Como vocês podem ver na foto, ficou sensacional o visual. As bebidas não se misturaram e as cores formaram um contrate interessante.

Nos primeiros goles, obviamente o sabor foi de pêssego acerejado, já que os outros dois ingredientes estavam no fundo.

Depois de umas bebericadas, coloquei um gelinho para refrescar, estava muito quente ontem.

Na sequência, dei uma misturada em tudo e o sabor ficou bem leve, docinho. O pai do blogueiro que vos fala, após atingir o fundo do copo perguntou “é só isso? ”...acho que ele gostou.

Dessa vez, a minha fórmula até que deu certo.

Aprovado, muito bom!

Caipirinha de Manga

Solicitaram os meu serviços "barmansísticos" para fazer uma simples caipirinha de Sakê. Dei uma olhada na geladeira e  só tinha uma fruta: manga!  Não é muito comum uma caipirinha de manga, mas como eu já fiz milhares de caipirinhas, a tarefa é simples. É o que eu pensava.
Fui pensando no básico. Como você pode ver na foto, os ingredientes: manga, açúcar e sakê.
O Preparo:
Em um copo alto, coloquei fatias de manga até encher o recipiente pela metade. Quando fui colocar o açúcar, percebi que na verdade era um preparado de bolo de limão Dona Benta (foto), e não açúcar. Foi quase.
Então fui procurar o ingrediente correto, mas a única coisa que eu achei foi aquele adoçante cheio de frescura Linea Sucralose. "Pronto, vou usar esse mesmo" --- Mais um pensamento equivocado.
Ignorando as recomendações da pessoa presente durante a preparação, utilizei duas colheres de Linea Sucralose e amassei. Completei com gelo e sakê.


No primeiro momento, estava bebível. 10 minutos depois...

Resultado:
Horrível! Ficou muito doce. O problema é que a manga estava bem docinha, então eu deveria ter colocado bem pouco adoçante. A manga ficou meio empapada também, acho que o ideal seria misturar com alguma outra fruta.
Prometo que o próximo post será melhor produzido e não faltará nada!
A bebida ficou tão sombria que eu resolvi deixar a foto com sombra do flash mesmo....

De novo, Horrível!

Eu quero!

Esse post não tem nenhuma receita. Na verdade, gostaria de mostrar algo que seria muito legal utilizar no blog. Em parceria com a Ellus, a Absolut trouxe para o Brasil uma garrafa estilo "rock n'roll" - Absolut Rock Edition.
A edição é limitada e só será vendida em algumas lojas da marca por $89,90.
Lembrando os interessados que meu aniversário está chegando ok?!?!

Bem, falando sério, mais uma vez a Absolut faz umas capinhas animais para cobrir as garrafas. O visual é sempre nota 10. Só acho que o sabor poderia ser diferenciado. Ai sim, o slogan do lançamento pegaria bem: "In an Absolut World, You Rock".

Encontrei sem querer uma outra foto de uma Absolut. Devem existir várias pelo mundo. Além dessa "Boston", já ouvi falar de uma Tóquio, NY.... Se alguém tiver informações sobre, eu aceito!

Dois em Um

Um dia desses estava procurando receitas e acabei no site do Oba Oba, em que o barman Gabriel Saragó deu receita bem interessante:

Delicia !ObaOba
25ml de Vodka Absolut Vanilla
25ml de licor Baileys
25 ml de licor de Chocolate
Servir em uma taça double cocktail desenhada com cobertura de chocolate.

Fiquei com ela na cabeça alguns dias. Foi ai que lembrei de um licor a base de Grappa sabor lima que meu irmão comprou no freeshop faz um tempo. Não sei porque, fiquei pensando nessas duas coisas. De toda essa história, surgiu a seguinte ideia: em um copo de shot (aqueles de tomar tequila), misturar vodka de baunilha com licores de gianduia e de lima. Só para ir bebericando.

Pronto, já tenho a minha receita! Olha só, a garrafa de Absolut novinha!

Se você não sabe o que é gianduia, eu também não sabia muito bem. Lembrava de ter comido algum chocolate muito gostoso nesse sabor e que eu tinha esse licor em casa. Segundo o site Wikipedia “Gianduia é o termo para a mistura do chocolate com o creme de avelã. A princípio, usada pelos piemonteses como alimento energético, passou depois para guloseima na forma de bombom com inúmeras variações.”

Aproveitando o momento pesquisador, também vou “introduzir” a Grappa no blog, afinal, ela também faz parte do processo de hoje.

Pra mim, é a pinga da Itália. Para os especialistas, “é uma aguardente de vinho com teor alcoólico de 35% a 54% em volume, a 20°C, obtida a partir de destilados alcoólicos simples de bagaço de uva, com ou sem borras de vinhos”

Agora sim, além da receita na memória eu também já conheço bem o que eu vou usar!

Ingredientes:

- Vodka Absolut Vanilla

- Licor Stock Gianduia

- Licor Limoncino

Quantidades: Três partes iguais

Em um copo separado, chacoalhei a vodka com um pouco de gelo.

No copo de shot, coloquei primeiro a vodka e depois os licores. Deixei o  de giaduia por último.

Para a minha surpresa, o licor limoncino subiu, ficando em sua maior parte separado dos demais ingredientes na boca do recipiente.

Provavelmente, se eu tivesse batido tudo junto, teria um outro sabor, mas o visual não ficaria tão legal.

Resultado:

Na hora de provar o sabor do licor amarelado obviamente ficou mais ressaltado, pois só tinha ele em cima. Só depois você consegue sentir a mistura da vodka com o gianduia.

Achei muito legal descobrir um drink 2 em 1, o efeito fica muito divertido, vale a pena.

Quanto ao sabor, não decepcionou. Os ingredientes sozinhos já tem um qualidade legal e no final, praticamente só dois se misturaram mesmo.

Se a intenção for realmente misturar tudo, só na coqueteleira mesmo.

Agora posso pensar nesse licor de Grappa como um efeito final para alguns drinks.

Bom!

Tequilazeda

Tomar tequila é praticamente uma tradição na balada: uma pitada de sal na curva do dedão, um copinho cheio até a boca de tequila ouro e limão. A ordem correta não existe, o que importa é tomar tudo, derrubar o menos possível e antes, claro, dizer as palavrinhas mágicas (que termina em......Adenttro!).

Como isso é muito comum, pensei em um jeito diferente de tomar tequila. Ai veio a pergunta “por que não tomá-la dentro do limão?”. Porque sim, vamos tentar!

Logo no começo já abandonei o sal, acho que ele só combina quando estão todos bêbados. Mas ai precisaria de um complemento: escolhi dar um toque cítrico com o famoso licor de laranja, Contreau.

Comecei a imaginar a receita:

- Um limão não muito pequeno

- José Cuervo Tradicional

- Contreau

 A medida é o olhômetro mesmo.

Tirei a “tampa” do limão e cortei a parte branca azedinha do centro. Continuei retirando o miolo para abrir espaço, mas acabou saindo muito suco e atrapalhando o processo.

Ai peguei um socador de caipirinha e abri o espaço. Muito boa essa ideia.

Coloquei um fio de Countreau (isso mesmo, só para dar um sabor de leve) dentro do limão e completei com a tequila. Pronto, só falta beber.

Resultado:

Não mudou em nada o gosto e só deu trabalho! Até coloquei um efeito na foto para não ficar sem graça e estragar o post!

Acho que o tempo entre colocar o licor e a tequila, tirar fotos e beber, o limão acabou absorvendo o licor e gosto ficou igual. Também deveria ter preservado o suco do limão ao invés de ter jogado fora e complementado a receita.

O ideal seria encher de tequila e colocar o suco de volta e o licor por cima. Mas isso eu só vou saber quando testar novamente.

Mas o parecer foi unânime (afinal, só eu provei esse):

Beba no copo mesmo e guarde o limão para caipirinha!

*O nome Tequilazeda foi só por conta do limão, pois não ficou nada azedo.

Estreia: Flying ou Falling Violet?

Para o post da estreia, quis fazer uma receita diferente, que causasse impacto. Pensei em um “Flying Violet”, drink criado pelo famoso barman Derivan. A receita original leva:
-50ml de vodka de uvas (no mercado, Ciroc)
-10 ml de xarope de violeta
-30ml de vinho chardonnay
-Uma flor de violeta para decoração
Eu já sabia que a minha versão seria um pouco mais popularizada, afinal tenho algumas vodkas em casa e uma Ciroc custa R$150. Como só havia utilizado xarope de groselha, fui fazer compras no imigrantes bebidas e levei uma garrafa de violeta e outra de caramelo (para uma receita futura!).
Chegando em casa, vi que também não tinha chardonnay, então escolhi um outro vinho branco que estava disponível.
Então, minha receita adaptada levou as mesmas quantidades, mas com duas mudanças:
- Vodka Absolut de Pêra (achei a opção mais leve para combinar com o drink)
- 30ml do vinho branco argentino Viñas Riojanas (meio seco de mesa).

Não achei nenhuma flor bonita no meu jardim, então o destaque ficou pelo "modelito" roxo do copo mesmo.

A questão era: será que com esses novos ingredientes o drink ficaria tão bom quanto um "Flying Violet" ou ficaria ruim, caidinho, tipo um "Falling Violet"?
Ok vamos lá > Tudo na coqueteleira com gelo e direto para o copo. O visual ficou bem legal – esses xaropes parecem combinar com muita coisa, tanto no sabor como na aparência – só faltava provar.

RESULTADO:
Suave, saboroso e estiloso. Se beber muito rápido com certeza vai dar um barato, acho que um só é suficiente. O original deve ser muito melhor ok, mas agora já existe uma opção mais acessível. Fácil de fazer, dá para fazer uma produção em massa ou para impressionar mesmo!

Muito Bom, Recomendado!